据美国友好生活网站报道，越来越多的中国消费者因担心健康和关注环保，正积极主动减少肉类消耗量。研究报告指出，如今39%的中国消费者正减少肉食摄入量，更青睐蔬菜、豆腐和纯素的肉食替代品。这是由于富含肉类和乳制品的饮食和其他高热量食品，如今通常被认为会增加患糖尿病和癌症风险，而素食则被称赞为有助于降低患心脏病、糖尿病和肾病等疾病的风险。
澳大利亚SBS电视台畅想:未来，可以饮用的健康沙拉、大豆和大豆替代品、清洁且不含激素的培养肉和蚕蛹小吃都可能出现在中国人的餐桌上。
据德国新闻电视台报道，“远东崛起的大国”中国不仅在经济上与“世界**大经济体”美国展开竞争，个人和国家对健康的投入也让中国的人均预期寿命大幅提高。去年，世界卫生组织的报告显示，中国婴儿出生时的健康预期寿命首次超越美国，中国为68.7岁，美国则是68.5岁。世界卫生组织的报告显示，预计2027年中国人均预期寿命将超过美国。
健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。
近年来，中国人对健康问题的关注与日俱增。一方面是因为中国的经济水平不断提高，人们不仅仅追求温饱，同时寻求更长远的健康生活。另一方面，在中国经济高速发展的过程中，快节奏的工作和生活方式让现代人的健康 “折旧率”居高不下。
改革开发40年来，伴随生活水平的极大提高，中国人的饮食习惯也发生了明显改变，肉、糖和油的摄入量逐步增加。当意识到这些食物的大量摄入与糖尿病、高血压发病率提高密切相关时，人们逐渐开始调整生活方式，更加注重培养健康的生活习惯，对健康管理的投入也越来越多。
民有所呼，必有所应。为满足人民日益增长的健康生活的需求，多年来，中国政府出台了一系列惠及民生福祉的社会保障措施。
医保与健康密切相关。2003年，开始建立“新农合”时，人均财政补助是20元。而到今年，全国城乡居民医保和“新农合”人均财政补助达到了520元。按目前城乡居民医保和新农合覆盖10.2亿的人数计算，今年财政补助医保基金预计*少达到5300亿元。此外，高血压和糖尿病等慢性病长期用药也将纳入医保，基层家庭医生服务也在逐步展开。应该说，政府的财政投入在不断加大，健康的促进和传播也在扩大，老百姓在健康问题上获得的政策红利越来越多。
不止医保。2009年，中国拉开了新医疗改革的大幕。10年间，中国的医疗改革蹄疾步稳、成效显著。但医改是复杂的社会系统工程，除了医保，还涉及到医疗、医药等问题。目前，中国公立医院的投入机制、运行机制和分配机制的改革仍然相对滞后，患者到医院就医，依然是以治病为中心，由医生决定究竟做什么检查，吃什么药。然而，健康不仅仅是治病，更重要的是预防，是培养老百姓正确的生活习惯。医改的*终目的，是要从以治病为中心，到以健康为中心，是不仅希望老百姓能看得上病，看得起病，看得好病，更重要的是少得病，少得大病，健康长寿。
庞大的健康市场催生了中国健康产业的发展。近年来，中国健康产业勃兴，涉及医药产品、保健用品、营养食品、医疗器械、保健器具、休闲健身、健康管理、健康咨询和“互联网 医疗健康”等多个与人类健康紧密相关的生产和服务领域。
未来大健康产业发展有五大趋势
**，高科技化。未来澳门永利用可穿戴设备、远程医疗、双向音频远程、慢病监测、区块链医学等高科技将在医学领域大范围应用。
第二，精准化、标准化和专业化。未来将通过精准的检测、治疗、康养来实现个性化、专业化的全生命周期健康的照顾管理系统。
第三，智能化。人工智能、物联网 等新技术将为大健康产业带来变革。AI智能等信息化技术够提升诊断治疗的智能化的水平。
第四，融合化。未来的大健康产业将与文化、旅游深度融合。
第五，国际化。国际合作与资源共享是未来医疗健康产业发展的趋势。通过“一带一路”大健康驿站建设，为中国与世界医疗健康产业合作搭建平台。
当前，中国健康产业的发展仍然面临不少挑战。从行业发展的规律来看，发达国家健康产业起步早、发展领域广、商业模式全并且企业投入巨大，在许多领域已经处于领先地位。中国作为后来者，创新型的健康产业依然处在探索发展模式的阶段，还需要时间的积累和研发投入。
未来，中国在健全、完善和加强医疗健康产业的同时，还可以借助传统的养生观念，传播公共健康资讯，鼓励老百姓形成健康的生活方式，推动健康中国战略的发展。